发表时间：2020-11-02 09:35
强子带着江成安等人来到了后厨，江成安一进去当场就想吐，这尼玛的叫厨房吗？简直跟个垃圾堆一样！
后厨之内，墙壁熏的乌漆墨黑，煮面和熬汤用的食材随处摆放，有的已经发出阵阵馊味，但都没有人收拾。脏碗、馊水就摆在显眼的位置，外面晒咸菜的地方居然还有两双鞋子摆在那里，发出阵阵恶臭，让江成安忍不住想吐了刚才吃的那碗面。
看到这里江成安当即做出停业整顿，三天后重新开业的决定。
“嘿嘿！安哥，你看咱们厨房咋样，还过得去吗？”
强子发出了憨厚的笑声。
江成安深呼吸了一口气，努力使自己平静了下来，对着强子说道：
“强子，你知道作为一个厨师最重要的是什么吗？”
强子挠了挠脑袋，想了想说道：
“是一流的技术！”
江成安摆了摆手，说道：
“是卫生啊！你看你的厨房像什么样子，这是垃圾场还是厨房？”
“啊！”
强子愣了愣，不敢说话，在他的印象中，厨房本来就是这样啊，以前牛师傅在的时候，不也是这样吗？
“回头我教你怎么收拾厨房，以后再乱摆，就扣你的工钱！”
“啊！是！安哥！”
江成安叫强子简单的清理了一遍厨房，然后走到案牍前面，撸起了袖子，选了一块肉，闻了闻。
“还好没馊！”
江成安松了一口气，这恶劣的厨房环境，他真害怕拿到的肉是臭的；确定了食材没有问题，江成安拿起菜刀就开始做了起来！
众人顿时精神大振，知道这是江成安准备展示厨艺，纷纷注视了起来。
“咔！咔！咔!”
菜板之上传来整齐有节奏的切菜声音，只见江成安手起刀落，一条条肉丝顿时出现在了众人的眼前，随后江成安双刀齐下，把肉丝切成了细小均匀的肉沫。
众人一看江成安的刀法熟练程度，心中顿时一惊，这哪里像一个普通家丁，这分明就是一大厨啊，以前的牛师傅也没有这样的刀工啊！
“真是没想到，安弟以前不是念过书吗？正所谓君子远庖厨，为何他的厨艺会这么好？”
林婉清张圆了小嘴，这不是自己熟悉的江成安。这也不是一个读书人应该会的才对，为何他刀工会这么好呢！
强子和张小光两人，不仅震惊而且佩服，大家都知道江成安是在展示厨艺，但是却丝毫没有避嫌的意思，这显然是把他们当成了自己人，众人不得不对其产生了一丝崇拜，要知道，一般来说，手艺人都是只对自己信得过的人才这样毫不避嫌的展示厨艺。
强子和张小光见状急忙上前烧水生火。
“嘿嘿！安哥，准备做汤面吗！”
张小光笑着说道，看了江成安的刀工，张小光就知道，江成安绝对有真本事，此刻他已经对江成安有了很大的改变，语气开始变得十分尊敬。
江成安道:“臊子面！”
“啥？臊子面？”
“那是什么面？”
不仅张小光和强子没有听过，林婉清也没有听过，谁不知道，苏州城的人喜欢吃吊汤面，这臊子面从何而来？
不过此刻江成安顾不上解释，直接忙碌了起来。
臊子面最为重要的是臊子，即便在21世纪，每家面馆的臊子口味都各不相同，炒臊子可谓是各家的独门绝活，而江成安也有着自己的方法！
炒臊子最重要第一步的就是对猪肉的挑选，选较肥带皮的猪肉，七分瘦三分肥，肥而不腻，入口即化，这样炒出来的臊子最有口感。
江成安在厨房选的一块，勉强符合标准。
第二步就是在炒的过程之中要不断搅拌翻炒，火不可过急也不可过缓，当肉为六成熟时加调料，九成熟的时候微炖一会，即可出锅，这样炒出来的臊子十分香。
江成安不断翻炒臊子，香气四溢，几人已经馋的流口水了！林婉清作为大家闺秀，此刻也顾不上矜持，不停的吞着口水。
江成安一边操作一边讲解，两人都认真的听着，经过小半个时辰的忙碌，臊子面终于是做好了。
一股香气扑鼻而来，汤镜者清，肉烂者香，面细者精，红色的臊子配上绿色的蔬菜，再加上鲜美的骨汤，当这样一碗面摆在面前的时候，无论是谁，也掩饰不了对这碗面蠢蠢欲动的馋念！
“这！这是什么面？”
林婉清表示不敢相信自己的眼睛，因为她也从来没吃过这种面，不仅很香，而且面条加上臊子，再搭配上一点绿色蔬菜，显得非常好看！让人食欲大振！
江成安笑了笑，说道：
“臊子面，吃吧！”
林氏面馆平常也没那么多规矩，东家和店员之间是雇佣关系，此时店铺已经关门，所以在一桌吃饭也不奇怪！至于江成安这个仆人，他可从来没把自己当做一个仆人。
四个人围在一起，围着四大碗臊子面吃了起来！
“么么！太好吃了”
“怎么会有这么好吃的面！”
林婉清发誓，这是自己这辈子吃过最好吃的面，没想到竟然是出自自家仆人之手，看来自家人捡到宝了，买了一个大厨回来，单凭这厨艺，林家面馆想要翻身简直易如反掌！
张小光和强子此刻已经不想说话，嘴巴里只有“呼呼”的吃面声音。
自从江成安展现出了一手煮面的绝活之外，张小光和强子两人看向江成安的眼神都冒着精光，两人自然也产生了拜师学艺的想法，只是不好开口。
……
林家面馆之所以亏损，入不敷出，最根本的原因就是对面太白楼挖走了自己的主厨，抢走了自己的食客，而如今有了江成安的存在，似乎一切都迎刃而解了，林婉清对着臊子面有着强烈的信心。
众人吃饱喝足之后，林婉清还盛了一碗端着就往家里跑，说是要给林老爷尝尝。
“爹，快尝尝，还热乎着呢！”
林婉清高兴的说道。
林常发看了看手中的面条，闻着香喷喷的气息，馋的吞了吞口水，林常发二话不说，拿过来就吃了起来！
“呼呼！”
此刻林家没有任何声音，只有林常发大声吃面的呼呼声；一大碗面条，林常发只用了半盏茶时间，就吃得干干净净。
林常发舔了舔嘴唇，打了一个饱嗝，满意的说道：
“女儿啊，这是哪里买的面条啊，怎会如此的好吃？”
林婉清神秘一笑，说道：
“爹，这正是咱们林家面馆的面条，你觉得怎么样？”
“什么！我们林家面馆的面条？”
林常发不可思议的说道，自家面馆明明就要倒闭了，怎么可能做出这样好吃的面条，要是自家面馆能做出这样的面条，怎会到了今天这样的地步！
“难道？难道是江成安那小子？不，不可能！”
林常发有点不敢想了，江成安才去了面馆一天，难道他就发明了这种面条，林常发立即问道：
“女儿，难道是江成安？”
“不错，确实是安弟，怎么样，爹，现在你不会把安弟卖掉了吧！”
“不卖！不卖！这种大厨怎么可能卖！”
林常发高兴的说道，江成安居然自创了一种面条，这可是真正的大厨啊，有了他，林家老面馆起死回生不再是什么难事！
吃了一碗臊子面，林常发已经下定决心不卖江成安了，并且对于江成安他觉得需要从重新审视一下这个年轻人。
待到晚上，江成安回到林府，林常发就迫不及待跑来客套了。
“嘿嘿，小安啊，没想到啊，你真的有本事啊，这臊子面居然如此美味，以前怎么没听你说过啊！”
林常发高兴的说道，林家现在已经落败了，这林家面馆可是养活着林家几口人呢，要是这最后的产业都保不住，林家也算是到头了，但好在天无绝人之路，三个月前忽悠来一个家丁，竟然还会煮面，这简直就是上天派来帮助自己的，想到这里。林常发再一次被自己的英明神武所折服。
江成安闻言，只好说道:“老爷以前也没有问我啊，所以我就没说。”
“额，好吧，我看你读过书，正所谓君子远庖厨，没想到你个读书人还会厨子干的活，你这手艺跟谁学的啊？”
江成安愣了愣，这自家老爷废话实在是太多了，难道自己要告诉你，我是穿越过来的吗？江成安没办法，突然正色说道:
“回老爷，那是一个寒冷的冬天，天空中下着鹅毛大雪，有一天早上我打开房门，居然发现一位老爷爷躺在我家门口，当时他已经奄奄一息，正所谓救人一命胜造七级浮屠，我当时只想着救人，于是给他煮了一碗小米粥，老人也因此活了下来，后来老人就在我家住了下来，教授我一个月的厨艺，所以就有了今日般的成就！”
“哦？竟有此事，不知道你师父现在何处？”
林常发觉得江成安遇到之人一定是某位酒楼大厨，江成安运气好，行了善，对方传给了他厨艺，仅仅学了一个月，江成安的厨艺就如此恐怖，那么，那个老头子的厨艺恐怕已经到了登峰造极的地步，要是把对方请来林家面馆坐镇，林家面馆又会重现当年的辉煌！
江成安想了想，叹了一口气说道:
“我也不知道，我甚至不知道对方姓甚名谁，对方教授我一个月厨艺之后便消失了，实在是惭愧啊！”
林常发的脸上流露出失望的表情，说道:
“原来如此，还真是可惜！”
“不过没关系，现在有你在，老夫相信，我们的面馆一定会扭亏为盈；小安啊，好好干！干得好，老爷我就还你自由。”
“那就多谢老爷了！”
江成安心中一喜，自己确实想摆脱家丁这个身份，做这么多，还不就是为了自由，现在自己是一奴籍，这种身份在朱朝可谓是很难生活下去。